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隊長のつぶやき

今年の蔵人考

15幕の「蔵人考」を味見してみました。
第一印象はなんだこれ
そして、意外と良いかも!

アルコール16.8% 
日本酒度 -7
酸 度  3.8

超甘口なのにスッキリしている。
純米大吟なのに吟醸かが感じられない。
私の味覚センサーが壊れてしまったのか?

常温の冷で、つまみはミニトマトが一番フィットした。
今年の蔵人考_b0080282_12222163.jpg




# by eosusowake | 2011-08-18 12:22

VINTAGE SAKE

VINTAGE SAKEのホームページをアップしました。
http://www.yeastkin.com/sake/index.html
VINTAGE SAKE_b0080282_11123513.jpg

1972年
私が社会人になって2年目。
石油ショックでトイレットペーパーを買い占めていた頃に仕込まれた日本酒です。
ハイセイコーが、有馬記念で3着に沈み万馬券になり、その馬券を握りしめて始めてアメリカに遊びに行って年の酒です。
1$=305円でしたね。



# by eosusowake | 2011-02-16 11:20

稲刈りのご案内

田んぼはすこぶる順調です。
いい酒になるよう、心を込めて刈り取りましょう。
稲刈りのご案内_b0080282_114689.jpg




# by eosusowake | 2010-09-09 11:04

冷しラーメン

米沢ラーメンの店は沢山あるが、私の一押しの店は「はしもとや」
米沢市の隣、川西町にある店だ。

昨日は暑かったので冷しラーメンにしてみた。
うまかった。
冷しラーメン_b0080282_10444585.jpg




# by eosusowake | 2010-08-18 10:46

出来たよ

出来たよ_b0080282_17585661.jpg
しらたか平成蔵人考十四幕の『純米大吟醸蔵人考』がようやく出来上がりました。
1月に、杜氏であり加茂川酒造の社長でもあった13代七四郎氏を失い、新しい杜氏を迎えて再開し、3月末に仕込んで2ヵ月半の時間をかけて熟成させた酒です。
どんな味に仕上がったのか?楽しみであり怖いような気分です。

組頭のメッセージが届けばいよいよ発送します。



# by eosusowake | 2010-06-25 17:59

おすそわけ隊長の気まぐれなつぶやきです
by eosusowake
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